馬大哈火鍋連鎖發展有限公司成立于2006年2月23日，第一家店成立于2002年，距今已16年之久，迄今為止公司成立了兩個品牌——馬大哈火鍋和龍聚祥燒麥館，共有8家店面。2012年9月18日，正式被中國飯店協會評為“國家級綠色餐飲企業”。
公司自創立以來，秉承“服務奠定基準，創新編織未來，誠信鑄就品牌”的企業理念，將企業價值觀與經營理念潛移默化的傳遞給員工，從而塑造出一支具有高度凝聚力和忠誠度的員工隊伍。