工作內容：1、協助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料，并有創新能力；
2、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤；
3、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術，有廣泛的涼菜菜肴知識；
4、嚴格執行涼菜類制品的投料標準，掌握各種涼菜的投料標準；
5、對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存，并能準確的核算涼菜類制品的成本；
6、保證顧客用餐的滿意度。
任職要求：
1、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
2、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
3、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎；
4、熟知餐飲業衛生法規，通曉本部門安全、衛生等要求。
工作時間：9：30-14：00，17：00—21：00
聯系電話：******97