11月18日，我市舉行2025年度餐飲酒店業“名店、名廚、名菜、名宴和金牌服務員”表彰大會。

　　市委書記張強，市委常委、市委秘書長、宣傳部長王明厚出席，市政協副主席張海兵致辭。

　　本次評選活動由市商務局、市餐飲酒店業協會負責，經過規范程序和公示環節，最終評選出名店10家、黃花烹飪創新名廚59名、黃花創新名菜59道、黃花創新名宴20席、金牌服務員290名。大會依次為榮獲“2025年度餐飲業十佳名店”“大同市首屆美食節黃花創新名宴”“大同市首屆美食節黃花創新名菜”“黃花烹飪創新名廚”的單位代表和個人頒發了獎牌與獎杯，并為“金牌服務員”獲得者授予獎章。

　　張海兵在致辭中表示，餐飲酒店業要堅守匠心，傳承文化，深入挖掘大同飲食文化內涵，將傳統技藝與時代審美相結合，讓“大同宴”成為展示城市形象的金字招牌。要提升品質，樹立標桿，始終把食品安全放在首位，弘揚工匠精神，推動行業標準化、規范化、品牌化發展，以高品質服務贏得市場、贏得口碑。要勇于創新，擁抱變革，積極順應消費升級和數字化趨勢，推動菜品創新、模式創新、管理創新，不斷增強行業核心競爭力。

　　市餐飲酒店業協會負責人表示，全市餐飲酒店行業將繼續貫徹落實《大同市建設“國際美食之都”三年行動計劃》。此次評選與表彰不僅是對優秀企業與個人的肯定，更是對全行業持續創新、追求卓越的激勵。未來，市餐飲酒店業協會將繼續以高質量發展為目標，不斷挖掘飲食文化內涵，提升服務品質，共同為擦亮“國際美食之都”城市名片作出更大貢獻。